Originarias de Cádiz pero muy populares en Sevilla. Son finas y crujientes frituras hechas con camarones pequeños, harina y perejil. Perfectas como tapa con una cerveza bien fría.
Ingredientes:
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Camarones (crudos y muy pequeños)
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Harina de trigo y harina de garbanzos
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Cebolla o cebolleta muy picada
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Perejil fresco
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Agua fría
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Sal
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Aceite de oliva (para freír)
Montadito Piripi
Es un pequeño bocadillo caliente, normalmente hecho con pan tipo mollete o viena, relleno de ingredientes básicos pero muy sabrosos. Es muy típico pedirlo en bares tradicionales, acompañado de una cerveza fría. Pan de montadito (mollete o panecillo pequeño) Lomo de...
Carrillada ibérica
Uno de los platos más sabrosos. Son mejillas de cerdo ibérico cocinadas lentamente al vino tinto o Pedro Ximénez, hasta que quedan tiernas y jugosas. Se sirven con patatas o pan para mojar. Ingredientes: Carrilleras de cerdo ibérico Cebolla Zanahoria Ajo Vino tinto o...