Es un pequeño bocadillo caliente, normalmente hecho con pan tipo mollete o viena, relleno de ingredientes básicos pero muy sabrosos. Es muy típico pedirlo en bares tradicionales, acompañado de una cerveza fría.
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Pan de montadito (mollete o panecillo pequeño)
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Lomo de cerdo a la plancha
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Bacon (crujiente o a la plancha)
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Queso (tipo loncha, fundido con el calor)
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Tomate en rodajas finas
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Mayonesa (o alioli, según la versión)
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A veces se le añade un toque de mostaza o lechuga
Tortillitas de camarones
Originarias de Cádiz pero muy populares en Sevilla. Son finas y crujientes frituras hechas con camarones pequeños, harina y perejil. Perfectas como tapa con una cerveza bien fría. Ingredientes: Camarones (crudos y muy pequeños) Harina de trigo y harina de garbanzos...
Carrillada ibérica
Uno de los platos más sabrosos. Son mejillas de cerdo ibérico cocinadas lentamente al vino tinto o Pedro Ximénez, hasta que quedan tiernas y jugosas. Se sirven con patatas o pan para mojar. Ingredientes: Carrilleras de cerdo ibérico Cebolla Zanahoria Ajo Vino tinto o...