Uno de los platos más sabrosos. Son mejillas de cerdo ibérico cocinadas lentamente al vino tinto o Pedro Ximénez, hasta que quedan tiernas y jugosas. Se sirven con patatas o pan para mojar.
Ingredientes:
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Carrilleras de cerdo ibérico
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Cebolla
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Zanahoria
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Ajo
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Vino tinto o Pedro Ximénez
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Caldo de carne
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Aceite de oliva
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Sal y pimienta
Montadito Piripi
Es un pequeño bocadillo caliente, normalmente hecho con pan tipo mollete o viena, relleno de ingredientes básicos pero muy sabrosos. Es muy típico pedirlo en bares tradicionales, acompañado de una cerveza fría. Pan de montadito (mollete o panecillo pequeño) Lomo de...
Tortillitas de camarones
Originarias de Cádiz pero muy populares en Sevilla. Son finas y crujientes frituras hechas con camarones pequeños, harina y perejil. Perfectas como tapa con una cerveza bien fría. Ingredientes: Camarones (crudos y muy pequeños) Harina de trigo y harina de garbanzos...